Индустрия питания: проект пекарни ПЕКАРЕКУ - проект пекарни ПЕКАРЕКУ

Пекареку: "утро как я люблю!"

Идея Заказчика: создать сеть экспресс-пекарен с утренним бодрым ярким брендом и качественным ассортиментом для требовательного и уже искушенного потребителя настолько зарядила нас, что процесс разработки прототипа проекта занял буквально пару недель, с учетом создания визуального образа кофейни от входной группы - до чертежей торгового оборудования с подбором технологического оборудования и составления сметной документации и ведомостей. Идея проста и понятна как все гениальное: свежая продукция из простых и полезных ингридиентов + оригинальный и комфортный интерьер, где гость среди повседневной суеты за 15 минут получает ароматный напиток и свежую выпечку хочешь "Возьми с собой"  - а есть время удобно расположись здесь. Композиция помещения симметрична - в плане - это квадрат: справа - слева барная посадка, по центру мягкая диванная зона, в конце зала - широкоформатная торговая зона  с шикарной товарной выкладкой на пристенных высоких стеллажах и наприлавках за стеклом в линии раздачи. Стеллажи высокие задуманы и исполнены - на просвет, так что гость видит как работают кондитеры и пекари, так реализовалась идея прозрачности для конечного потребителя. Колористика проекта выдержана в теплых натуральных оттенках, где много дерева и фанеры. Свет представлен в трех вариантах: над баром - это подвесы, над диванами - "рисовые" люстры из натуральной бумаги (дань востоку), технический свет - прожектора на шинопроводе. Диванная группа скомпанована по кругу - так что в изголовье образовался прилавок-тумба для сезонных декораций флористов. Весь интерьер держится на сочетании монохромной черно-белой гаммы (это фон) стены, полы и потолок, безусловно солирует текстура дерева, и яркие акценты мебели теплых тонов - красный, желтый, оранжевый.

Профессиональный дизайн проект ресторана
дизайн кафе: входная группа, интерьер кафе, барная стойка
проект кофейни Хабаровск
Дизайн проект бара